Специалист по нормативному обеспечению пищевой отрасли - работник, занимающийся разработкой и проверкой нормативных документов – технических условий (ТУ), стандартов организаций (СТО), технологических инструкций (ТТИ, ТИИ, ТИ ТУ), рецептур и этикетных надписей, способный компетентно проводить работы в составе рабочей группы или индивидуально.
Критерии компетентности специалиста по нормативному обеспечению пищевой отрасли:
- Образование (подтверждено документально)
Высшее образование: бакалавриат, специалитет, магистратура; среднее профессиональное образование.
- Опыт практической работы (подтвержден документально)
Не менее одного года на промышленных предприятиях пищевой промышленности и/или на предприятиях торговли и/или фирмах, связанных с пищевым производством, и/или в органах, осуществляющих функции надзора.
- Специальное обучение (подтверждено документально)
Специальная подготовка (в течение одного года): обучение по дополнительным профессиональным программам повышения квалификации РССП: «Новые регламентированные требования к обращению и маркировке пищевой продукции» и «Декларирование соответствия пищевой продукции. Нормативная база подтверждения (оценки) соответствия. Правила оформления и регистрации деклараций», включающее тестирование.
- Фактическая деятельность
Участие в разработке и проверке нормативных документов – ТУ, СТО, ТИ, рецептур, этикетных надписей, в процедуре подтверждения (оценки) соответствия (подтверждено характеристикой-представлением).
- Протокол экзамена по нормативному обеспечению пищевой промышленности (отрасли)
Протокол экзамена УЦ РССП по нормативному обеспечению пищевой промышленности.
Специалисты, прошедшие процедуру сертификации будут внесены в РЕЕСТР СПЕЦИАЛИСТОВ ПО НОРМАТИВНОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ ОТРАСЛИ ( ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ)
